Når solen skinner over Københavns gader, og stemningen breder sig ud over byens caféer og restauranter, bliver valget af vin en vigtig del af oplevelsen.
Der er noget helt særligt over at nyde et godt glas vin i de lune sommeraftener, hvor udeserveringen summer af liv, og folk søger mod hyggelige steder med noget spændende i glasset. Netop derfor er det vigtigt for mange restauratører og caféindehavere i København at være godt forberedt, når sommeren melder sin ankomst, og det betyder i høj grad også at have de rette vine på menuen.
Det kan nemlig gøre hele forskellen for gæsternes oplevelse, og særligt i en by som København er det ofte med til at adskille det gennemsnitlige sted fra det populære.
Derfor vælger mange spisesteder at samarbejde med blandt andet Vinhanen, som gennem vin engros kan sikre et varieret og kvalitetssikkert udvalg af vine.
Når man skal vælge vine til sommerens serveringer, handler det ikke bare om at vælge noget, der smager godt – man skal også tænke i stemninger, serveringstemperaturer, madkombinationer og ikke mindst trends.
Derfor benytter mange steder sig af vinsmagninger, både internt og for gæsterne, som en måde at finde ud af, hvad der hitter lige nu.
Og i den sammenhæng bliver det tydeligt, hvor meget det betyder at have adgang til en leverandør, som man altid kan stole på – både ift. kvalitet og levering.
Flere restauranter i byen arbejder tæt sammen med vinleverandører, som specialiserer sig i engrosløsninger, herunder virksomheden, Vinhanen. Det betyder, at man som restaurantejer ikke skal bruge tid på at gennemsøge vinlister selv, men i stedet kan få kyndig vejledning og et udvalg, som matcher både køkkenets stil og gæsternes præferencer.
På den måde skabes der en rød tråd mellem mad og vin, som i den grad løfter oplevelsen for dem, der besøger stedet.
Derudover er der også økonomiske og logistiske fordele ved at købe vin engros. Det er både nemmere at planlægge events som vinsmagninger og sikrere at imødekomme gæsternes forventninger, når man ved, at man har adgang til både klassikere og spændende nyheder fra vinens verden.
Og når man kan tilbyde noget, som gæsterne måske ikke lige har set før, skaber det ofte begejstring og snak ved bordene.
I takt med at interessen for vin vokser, bliver vinsmagninger i København mere og mere populære, og det giver ikke bare god mulighed for at teste nye flasker, men fungerer også som en oplevelse i sig selv.
Mange steder inviterer vinfolk og producenter forbi, så gæsterne kan få en lille historie med til det, de drikker, og den oplevelse kan være med til at gøre et restaurantbesøg uforglemmeligt.
Med det rette udvalg, lidt sommerstemning og kyndig vejledning, bliver vin mere end bare noget, man drikker – det bliver noget, man husker.
